Ica, una región ubicada en el sur de Perú, es conocida por sus vastos campos de uva y la producción de pisco, pero también es un destino culinario imperdible. En esta ruta culinaria por Ica, te invitamos a descubrir los platos que enamoran a todos los visitantes y te sumergirás en una experiencia gastronómica única.
Platos típicos de Ica
La gastronomía de Ica es una fusión de sabores tradicionales peruanos con influencias de la cocina criolla y costeña. Algunos de los platos más representativos de la región son:
Causa rellena
Un plato emblemático de la gastronomía peruana, la causa rellena de Ica se prepara con una base de papa amarilla y se rellena con una mezcla de atún, pollo o mariscos, aderezados con limón, ají amarillo y mayonesa. Es un plato fresco y delicioso que no puedes dejar de probar durante tu visita a Ica.
Tacu tacu con lomo saltado
El tacu tacu es un platillo muy popular en la gastronomía peruana, que consiste en un puré de frijoles mezclado con arroz, que se acompaña con lomo saltado: trozos de carne de res salteados con cebolla, tomate, ají y especias. Es un plato contundente y lleno de sabor que te dejará con ganas de repetir.
Chupe de camarones
El chupe de camarones es una sopa espesa y reconfortante, preparada con camarones, leche, ají, hierbas aromáticas y papas. Es un plato perfecto para disfrutar en los días más fríos de Ica, y su sabor te transportará directamente a la costa peruana.
Postres tradicionales de Ica
Además de sus platos salados, Ica también es conocida por sus deliciosos postres tradicionales, como:
Picarones
Los picarones son una especie de donas peruanas, elaboradas con masa de camote y calabaza, que se fríen y se sirven bañadas en miel de chancaca. Son un postre dulce y crujiente que hará las delicias de tu paladar.
Turrón de Doña Pepa
El turrón de Doña Pepa es un postre típico de Ica, que se elabora con una masa de harina, manteca, anís y ajonjolí, que se baña en una miel de chancaca con esencia de anís. Es un postre tradicional que se suele disfrutar durante la festividad del Señor de los Milagros en octubre.
Conclusion
En tu visita a Ica, no puedes dejar de probar sus platos típicos y postres tradicionales, que te conquistarán con su sabor y autenticidad. Esta ruta culinaria por Ica te llevará a descubrir la verdadera esencia de la gastronomía peruana, en un viaje culinario que nunca olvidarás.
¡Disfruta de la deliciosa cocina de Ica y déjate sorprender por sus sabores únicos!
Ver mas en Comida Tipica de Ica
Hacer reservacion